| 新潟の秋冬の上質な旬食材☆美味しい演出でおもてなし 「にいがた味覚御膳」 |
2010年秋「極上越後の美食会席」を継ぐ料理プランとして登場。
当館お薦め☆No.1です!
ほかほかの白米に村上鮭のはらこ(いくら醤油漬け)をのせて食せば、プチプチの食感、とろ〜り濃厚な味わいがたまりません♪ |
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◇ある日の献立例◇
先 付 新潟名産 柿の素お浸し
小 鉢 甘海老麹漬け 絹かつぎ 柿餅 秋刀魚柚庵 砧巻
お 椀 松茸土瓶蒸し 海老 若鶏 銀杏 三つ葉 酢橘
造 里 活アワビ造り 南蛮海老
強 肴 佐渡鰤照り焼き 豊栄大根 花蓮根
煮 物 のっぺ汁
焼 物 津和井蟹炭火焼 帆立 まこも茸
焜 炉 松茸と真鯛 焼き湯葉 水菜 ブナビー 榎木茸 豆腐 美味出汁
食 事 新潟産こしひかり 腹子めし(村上鮭)
香の物 三種盛り
水菓子 季節のふるーつ盛り合わせ
※季節や仕入れ内容により料理内容が異なります。 |
| 期間:10/10/1(金) 〜 11/5/15(日) |
料金:\21,000〜\29,400
上記料金は大人1名あたりの料金です ( サービス料込・消費税込 ) |
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