グルメ特別プラン 〜 甲羅戯 〜 かに料理 施設の詳細はこちらをご覧下さい。
白く透き通るかにさし
身を氷水に浸してほどよいあく抜きのみで食べる
白く盛り上がった焼きかにの身
数ある宝楽の中でも有田の宝楽は硬くて重い。多量の遠赤外線を出し、特別な強火で一気に焼き上げる。重い蓋で圧力がかかり、旨味を閉じこめる。
鍋の中で花咲くかにしゃぶ
かにさしで食べられる程新鮮な身を強火でさっとしゃぶにする。生とも焼きとも違う上品な甘味。自家製のポン酢でどうぞ。
”番かに”の味を知ったら…
「番かに」とは柴山港の50のかにの選別ランクの中でも1〜7番のかに。番のつくかには1000枚に1枚の割合とも言われる量も少ないかに。
【さざ波プランの献立】◆食前ジュース◆バイ貝煮◆もずく酢◆エビとイカの造り◆かにさし◆かにしゃぶ・かにちり◆焼かに◆かにみそ◆かに雑炊◆香物◆シャーベット*焼きカニは陶版で高温高圧で一気に焼きます。ジューシーで旨みも凝縮され好評です。
人数
平日 月〜金
休前日・休日
年末・年始
2名様
21500円
23600円
―
3名様
19500円
21600円
4名様以上
18500円
20600円
(1泊2食付 サ・税込 入浴税150円別
上記「さざ波プラン」に、ゆでがに2人で1枚が付くコースです。【白波プランの献立】◆食前ジュース◆もず酢◆バイ貝煮◆エビ・イカの刺身◆かに刺し◆かにしゃぶ・ちり◆焼きカニ◆ゆでカニ◆かに味噌◆かにぞうすい◆シャーベット*甲羅酒(地酒の香住鶴サービス)もできます。
25700円
26800円
23700円
24800円
22700円
23800円
(1泊2食付 サ・税込 入浴税150円別)
上記「白波プラン」に、メスのせこかにお1人様1枚付(1月中旬まで)
27800円
28900円
25800円
26900円
25900円
日本一厳しい選別で有名な柴山港産「柴山かに」。50ランク中上から7番目までの「番かに」を茹蒸しいたします。かに刺し、かにのしゃぶしゃぶ、焼きかに・・どれも厳選された『甲羅戯おすすめカニのコース』です。お手元の刺身は赤いかと白えび、岩もずく酢、ばい貝煮 その他の珍味も地産自家製の安心食材でおもてなしいたします。
30800円
32900円
34000円
28800円
30900円
32000円
29900円
31000円
柴山港産 『柴山かに』の最高ランク「番かに」を茹で蒸しにいたします。生はプリプリの「活かに」を使用した絶品コース。活けならではの 甲羅味噌焼きは フレッシュで美しい味わいです。焼きカニは高温高圧で一気に焼きます。最後は極上のかにのぞうすいです。最高級の柴山かにをフルコースで味わってくださ い。
39300円
41400円
42500円
37300円
39400円
41500円
36300円
38400円
39500円
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